食品產(chǎn)業(yè)離不了食品添加劑，可是食品添加劑添加不合理或添加過多經(jīng)常發(fā)生，甚至于添加非服用化學(xué)物質(zhì)，情況嚴(yán)重影響到了食品衛(wèi)生安全。我們可以依據(jù)外規(guī)范對(duì)食品添加劑及非服用化學(xué)物質(zhì)開展檢驗(yàn)，與此同時(shí)也在連續(xù)不斷探究新出現(xiàn)的非服用化學(xué)物質(zhì)的檢驗(yàn)辦法，如出示、食用色素等檢驗(yàn)辦法。

  食品添加劑是一種為提升食品類色、香、味等質(zhì)量，及其為防腐蝕和制作工藝的必須而添加食品類中的化學(xué)物質(zhì)質(zhì)或是純天然化學(xué)物質(zhì)。目前有20多類、近1000種食品添加劑，可以說食品產(chǎn)業(yè)離不了食品添加劑?？墒怯泻芏嗥髽I(yè)會(huì)過多添加或?yàn)E用食品添加劑，甚至于添加非服用化學(xué)物質(zhì)，情況嚴(yán)重影響到了食品衛(wèi)生安全。

  衛(wèi)生部將查處食品類中違法添加非服用化學(xué)物質(zhì)和易濫用的食品添加劑作為重要工作，分批擬定了《食品類中可能違法添加的非服用化學(xué)物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》，并對(duì)三聚氰氨、β—內(nèi)酰胺酶、溴酸鉀等多種非服用化學(xué)物質(zhì)開展大范圍的抽查和檢驗(yàn)。