獸藥殘留檢測(cè)關(guān)于獸藥殘留的危害
1、毒性危害
獸藥如果長(zhǎng)時(shí)間殘留在動(dòng)物的體內(nèi)，當(dāng)?shù)揭欢舛群螅瑒?dòng)物被人宰殺食用，其殘留的藥物也會(huì)隨之進(jìn)入人體，對(duì)人體健康造成毒性作用。
2、過敏反應(yīng)
牛奶類食品中的四環(huán)素類、青霉素類和某些氨基糖苷類抗生素等獸藥殘留，也會(huì)引起易感人體造成過敏反應(yīng)（青霉素類殘留還會(huì)引起變態(tài)反應(yīng)），重者也會(huì)引起急性血管性水腫和休克，甚至死亡，輕者出現(xiàn)皮膚瘙癢和蕁麻疹。
3、獸藥殘留的三致危害
獸藥殘留的三致危害為致癌、致畸、致突變，一些藥物會(huì)損害組織細(xì)胞、誘發(fā)基因突變并具有致癌活性，如氯霉素也會(huì)引起人骨髓造血機(jī)能損傷、磺胺二甲嘧啶很容易引發(fā)人的甲狀腺癌、磺胺類藥物會(huì)破壞人的造血系統(tǒng)等。
4、導(dǎo)致病原菌造成耐藥性
經(jīng)常食用低劑量獸藥殘留的食品會(huì)使細(xì)菌造成耐藥性，當(dāng)人患有這些耐藥菌株引起的感染性疾病時(shí)，會(huì)給臨床治療帶來困難，甚至延誤正常的治療過程。
5、對(duì)胃腸道菌群造成影響
正常機(jī)體內(nèi)寄生著大量的菌群，如果長(zhǎng)時(shí)間與動(dòng)物性食品中低劑量的獸藥中抗菌藥物殘留接觸，會(huì)抑制或殺滅敏感菌，耐藥菌或條件性致病菌的大量繁殖會(huì)讓人體內(nèi)的微生態(tài)平衡遭到破壞，機(jī)體易發(fā)生感染性的疾病。
6、對(duì)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量造成影響

動(dòng)物用藥之后，一些性質(zhì)穩(wěn)定的藥物會(huì)隨尿和糞便被排泄到環(huán)境中，在排泄后仍能穩(wěn)定存在，進(jìn)而造成環(huán)境中的獸藥殘留，有機(jī)砷的廣泛使用，高鋅、高銅等添加劑的應(yīng)用，會(huì)導(dǎo)致水源和土壤的環(huán)境污染。

以上就是獸藥殘留檢測(cè)為大家提出的獸藥殘留的危害，希望可以幫助到大家。